mpek-mpek telor

Mpek-mpek telor

Bahan

1/4 kg tepung terigu

1/2 kg tepung tapioka

1ons ikan teri

1bks kaldu bubuk

2sdm Garam halus

7siung bawang putih

2 butir telur ayam 

40 btr telur puyuh rebus(bisa diganti dgn telur ayam biasa)

3 gelas air

Bumbu halus

🍕bawang putih

🍕ikan teri

Cara membuat

🍕aduk tepung terigu,bumbu halus,kaldu bubuk,garam halus.kemudian masukan air,aduk hingga rata

🍕panaskan adonan hingga agak megental lalu madukkan telur ayam yg telah dikocok.aduk adonan sampai benar2 kental

🍕angkat adonan dan tunggu hingga tidak begitu panas

🍕tuangkan tepung tapioka sedikit demi sedikit kedalam adonan.aduk hingga merata

🍕cetak adonan sesuai keinginan dan masukkan telur 

🍕rebus mpek2 yg sudah selesai dicetak hingga mengapung

🍕kemudian masukkan ke dalam air dingin

🍕angkat dan sisihkan

🍕mpek2 siap untuk digoreng

Bahan kuah

🍕rebus gula merah�

🍕haluskan ikan teri,cabe rawit,bawang putih�

🍕masukkan ke dalam rebusan gula merah.tambahkan garam secukupnya

🍕mpek2 siap dihidangkan.taburi dengan irisan timun segar